冲泡开始前，应简单地介绍下所冲泡的茶叶名称,及这种茶的文化背景、产地、品质特征、冲泡要点等，但介绍也不宜过多，要语言精练，语意正确，语调亲切，使饮茶者感受到茶艺是一种高雅的享受。在冲泡过程中，对每道程序要用一两句话加以说明，特别是对一些富有寓意的操作程序，更应说明，起到画龙点睛的作用。奉茶时，茶不要太满，以七八分为宜，水温不宜太烫，以免客人不小心被烫到。同时，有两位以上的访客时，端出的茶色要均勻，并要配合茶盘端出，左手捧茶盘底部，右手扶茶盘边缘。如果点心放在客人的右前方，茶杯则摆在点心右边。上茶时应向在座的人说声“对不起”，再以右手端茶从客人的右方奉上，面带微笑，眼睛注视对方并说:“这是你的茶，请慢用。”奉茶时应依辈分或职位的高低顺序端送。
