荷花在华夏文化中，是一种非常独特的花卉。荷集花、叶、香三美于一体，亭亭玉立，出游泥而不染，是历代荷花吟咏的对象。李白赞之，“清水出芙蓉，天然去雕饰”；杨万里笔 下，“接天莲叶无穷碧，映日荷花别样红”；苏东坡咏之，“荷背风翻白，莲腮雨褪红”。荷花独 具风姿神韵，更被赋予了内在独有的君子特质：“出淤泥而不染，濯清涟而不妖。
”“莲，花之 君子者也。”莲之气质，通透、洁净、澄明如水，是理想人格品质的象征。荷花在中医和我国 饮食文化中也占有特殊的地位。荷叶清热解暑，荷花活血化痰，莲须清心固肾，莲子心清心安 神，莲子养心补肾，藕可生、可熟、可药，被李时珍称为“灵根”。
诗人赞荷：“冷比雪霜甘比 蜜，一片人口沉疴痊。”莲花也是佛教的象征物，喻佛法的清净无染。莲花也有爱情和繁衍后 代之意。因为荷花所特有的外在美与内在美的和谐统一，以及荷花与人们生活的紧密联系，所 以形成了情趣盎然、美轮美奂的华夏“荷文化”。夏日的江南，荷花盛开，赏荷、采莲成为流行的民俗活动，并逐渐演绎成为荷花的诞辰。