花瓣特征则是花单生或2朵同生于1芽内，直径大约为2-2.5cm，开花时香味浓郁并且先于叶而开放，花梗比较短，长度大约只有两三毫米，花梗无毛而花萼通常为红褐色，但有些品种的花萼为绿色或绿紫色，梅花的花瓣为倒卵形，颜色较多，大多为白色和粉红色，雄蕊比较短或稍长于花瓣，花柱也是短或稍长于雄蕊。