万里无云镜九州，最团圆夜是中秋。
最圆的月亮在中秋，最好的团圆在家里。
在被日复一日的琐事和应酬纠缠摩擦中，“回家吃饭”已然由稀松平常的习惯，在快餐速食、外卖的侵袭下，变成不易得的奢望。以食物维系人情关系的中国人，家宴才是高级的礼数象征。中国人的每一个人生节点、每一个节日，都伴随着一次重要的家宴。
历史上最有名的“伯温家宴”，缘起刘基，刘基虽官至庙堂，但始终不忘故乡美食。在《万里封侯》一诗中写道“八珍鼎食，何如故乡”。而故乡的宗亲，也念念不忘先祖恩泽，每至春秋，刘氏后裔即聚集例行“太公祭”，缅怀先祖，春秋两祭后举行的宗族筵席，即为“伯温家宴”。
除了后世民间流传的“伯温家宴”，蒙古族的“诈马宴”、回族的“九碗三行”、苗族的“长桌宴”等等，都让我们体会到了中华饮食文化源远流长，异彩纷呈。
一、家宴中的纸短情长
从古至今，设宴之风源远流长，绵延至今。
不管人们相隔千里，都会在意义重大的日子里，以一场家宴的形式相聚在一起，以食物寄托情感，成为中国传统生活美学的独特风景，也在国人心中烙下深刻的味觉记忆。
家宴绝不仅仅是请客吃饭那么简单，清朝的袁枚就把多年家宴的美食佳肴整理成了《随园食单》。袁枚在当时曾花下300两黄金买下随园，并在随园选景致极美的亭榭大摆家宴。
《随园食单》这部堪称300年来最红的食谱，不仅得益于袁枚的“名士”光环，另一方面只要吃到好吃的，便派出自己的厨子“执弟子之礼”虚心求教，博采众长下终于编撰出一部古代版“大众点评”。醋溜鱼、腐干丝、青团等名菜如今仍活跃在我们的餐桌上。
古有袁枚的《随园食单》，近代则有汪曾祺的“汪氏家宴”，在散文《故乡的食物》中，高邮的洋花萝卜、荠菜、茶干、鸭蛋等做成的菜肴，都让他在之后的40年里无法忘记，回味无穷。
除了这些高邮的特色食物外，汪氏家宴的制作方法也涵盖了炝、炒、蒸、炖、煨等多种中式做菜方法。从汪老的文中品读“汪氏家宴”，则别有一番风味。
孙中山先生曾说过“中华事事皆落后，唯饮食文化博大精深”。中华民族历来是一个含蓄的民族，对爱的表达从来不像西方那样坦诚直接。在传统文化中，吃饭的确是很容易与爱联系在一起。而饭桌上，必不可少的另一位主角，便是酒了。
二、无酒不家宴 酒文化传承
古有“无酒不成席”，“有礼之会，无酒不行。”的说法，所以家宴也称为“酒席”。依酒成礼，借酒助兴，以酒为乐，酒可以说是家宴的重要内容。
中国是酒的故乡，酒文化在中国一直占据着特殊的地位，是中华民族饮食文化的一个重要组成部分。“以酒论英雄”“无酒不成席”，酒不仅是一种物质存在，也是一种酒神精神——“至人”境界的象征。
中国作为酒文化的极盛之地，饮酒已经不仅仅是为了简单的满足口腹之欲，更多的是一种文化的绵延、一种氛围的烘托。
在《红楼梦》中，作者曹雪芹就大量铺陈了关于家宴中吃酒的场景。光是家宴上提到的酒就有烧酒、绍兴酒、屠苏酒、惠泉酒、菊花酒等酒类。
不同的菜式搭配不同的酒，在味蕾得到提升的同时，也别有一番风味。
比如浓香型白酒，风格猛烈，一口入喉，辛辣直冲肺腑，所以就应搭配一些味道重油水足的菜肴，比如红烧肉、狮子头之类，和酒味相辅相成；清香型白酒则风格淡雅，搭配佐餐时则应辅以口感清爽的菜肴，如凉拌什锦菜等，避免清淡的酒香被重口菜肴喧宾夺主；酱香型白酒则以酱香醇厚，回味悠长见长，就应搭配一些鲜味十足的菜肴，让二者在唇齿间相得益彰。
白酒与我们的现实生活息息相关，基本家家户户都或多或少有饮用白酒的习惯，乃世间五谷杂粮之精华，也是中华饮食场上之催化。