我国新疆出产的哈密瓜最甜。新疆 的哈密瓜最甜主要是由新疆当地的气候 决定的。新疆位于欧亚大陆的中心，远离海洋，而且四面高山环绕，湿润的空气 无法到达，所以新疆降雨稀少，气候干旱。哈密瓜生长在缺雨的地区，要获取 水分非常不容易，这样，瓜里含糖浓度自然要高些。而且，新疆处于内陆，日夜温 差大，这对哈密瓜积累糖分非常有利。白天,哈密瓜在充足的阳光照射下，光合作用强烈，可以积累大量的糖分;到了夜 间，气温迅速下降,它自身消耗的糖分较 少。由于糖分的“积累”大于“支出”，哈 密瓜也就甜而又甜了。
