如今社会请客吃饭，可谓是“无酒不成席，无酒不成宴”。中国酒桌文化源远流长，博大精深，在千百年来的沉淀中，已然形成了中国特色的“酒桌潜规则”。不能否认，饭桌上喝酒，确实能够助兴，能够活跃酒桌上的气氛，拉近人与人之间的距离，促进人与人之间的情感交流，所以，现在的酒桌文化，是一种礼仪，也是一门艺术。
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几千年来，中国人对饭局，对酒桌文化有一股迷之感情，即使整桌的人都不喜欢，却还是要使出浑身的演技飙戏，没有一个人是真心喜欢饭局的，却也没有一个人敢忽略。认真，你就输了，可是不认真的话，你连怎么输的都不知道。
所以，饭局上的那些规矩，牢记于心，遵守规矩，根据场合管好嘴说好话。以下总结了四点建议，详细的介绍酒桌上哪些该做？哪些不该做的规矩，以防大家以后在生活中、在餐桌上失礼。
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第一点，关于赴宴的那些规矩
首先，要了解饭局的目的，事先搞清饭局的宾客有哪些，这样才能明确端正自己的角色。
其次，邀请的人物不宜过多，如果是求人办事的饭局，人数不宜过多，你和对方，加上中介三人就差不多了。否则酒席人多口杂，对方想跟你说几句实话都不行。
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最后，如果邀请的是重要人物，要提前备好，最好是先发短信再打电话，发短信注明时间、地点和参加的人。要提前了解对方的忌口，最好准备好两种酒（红酒和白酒）。需要提醒的一点是，必要时要届时开车去接送。同时也要提前准备好酒局结束后的伴手礼，比如高档红酒白酒之类的。这样的话，会让对方觉得你很用心很周到细致。
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第二点，关于饭桌上的那些规矩
首先，在饭桌上，年轻人就是服务员和配角。要做好本职工作，开酒，倒酒，分酒，催菜，转菜，盛汤，必要的时候结账，不要在饭桌上动也不动，让人以为你是一尊雕像。
其次，要学会点菜，提前了解对方的口味，喜欢吃什么？不喜欢吃什么？对方是南方人北方人？提前了解清楚可以找共同的兴趣话题。而且，饭桌上要先邀请客人点菜，客人谦让后再自己点，但是点菜的时候要注意重复询问对方是否喜欢。点菜要做到荤素搭配，一般来说，重要的饭局，点菜的数量是人数的1.5倍，凉菜的数量是人数的一半，但凉菜不计算在菜量总数，宜多不宜少。
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第三点，关于喝酒的那些规矩
首先，酒局上喝酒的顺序，一般是头三杯酒桌上一起干。接着是领导之间互敬，然后领导与在座的顺时针一一碰杯，当领导们敬完之后才轮到其他人去敬酒。敬酒的时候，一定是要一手托住酒杯底部，一手托住酒杯边缘，千万不能一手端酒。作为年轻人，碰杯的时候不能高于对方的酒杯，且头要微微下点以示尊敬。
其次，如果要劝领导喝酒，一般劝一次就好，如果领导不喝，就不要再劝了，可以让领导以茶代酒。如果想帮领导挡酒，一定不要硬挡，要先问领导是不是真的需要，同时被拒之后也要委婉的去拒绝对方。比如说“领导今天喝了不少，这样吧，领导意思一下，我帮领导把剩余的补上...”。
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最后，最重要的是，要保证自己不要喝醉，比如说，喝酒前可以先吃点东西垫肚子，喝酒的时候多吃水果蔬菜，甚至在喝酒的中途可以出去躲一躲酒。但是，如果感觉到自己已经喝多了，就不要继续再喝了。要保持好的酒风，千万不要在酒局上出丑，喝完酒后肆无忌惮，非常容易引起别人的反感，对自己的声誉有很大的影响。
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第四点，关于聊天的那天规矩
在酒局上，喝酒从来不是目的，拉近感情才是。所以，怎么聊天很重要。
首先，千万不要喧宾夺主，不要试图主导话题，这是大忌。要学会迎合，学会恭维，学会褒奖之类的说辞。比如说，在对方说完后，你可以对他的观点表达认可和赞赏，或者去延伸他的观点，对他的观点进一步升华，也可以通过请教对方来加深对方的满足感和存在感。
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其次，在敬酒的时候，说话一定要到位，别胡乱吹彩虹屁。对于陌生人，可以通过找共同点来拉近彼此距离，比如说，询问对方的学校，家乡，兴趣爱好等等生活中的话题。你会惊奇的发现，在酒桌上，你会找到很多校友，或者老乡，或者知音。如果你是单身，说不定还会结识到意外的缘分。
然后，对于熟人的话，可以通过回忆往事来引起话题，比如说，谈谈一块做过的事情，感谢对方曾经的帮助，可以适当夸奖对方的能干，博得对方会心一笑，双方一饮而尽，才是宾主尽欢，皆大欢喜。
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酒场如战场，饭桌上的有些规矩一定要注意，所以，以上规矩牢记于心，所以，如果跟着领导一起出去应酬，当面临这样的饭局，这些基本的细节还是要相当注意的。酒局上不仅要会说话敬好酒，其他规矩也要好好遵循。酒桌文化博大精深，我们要好好学之用之。
最后，你觉得请客吃饭时，还有哪些规矩值得注意的？可以在评论区说出你的想法，我们共同学习，如因酒结缘，不胜荣幸。