来到青海，应品尝一下青海湖的湟鱼、西宁的冶全羊、 凉粉、马杂碎、杜酿皮、青稞炒面，以及到处可品尝的酸奶 子、羊肉炒面片、筏子肉、涮羊肉、烤羊肉、手把肉、甜醅、 焜锅等。作为馈赠的礼品则可选购雪莲花、冬虫夏草、人参 果（蕨麻果）、柴达木枸杞、青海白蘑菇、互助大曲酒等。 循化三红（红元帅、红星、红冠）苹果和花椒、循化核桃、 贵德酥木梨、长把梨、冬果梨等，也很有特色。