中国基金报 泰勒
网红茶饮店茶颜悦色，17日上了热搜第一。
背后是员工因为薪资太低，在工作群跟老板吵了起来，近日网传一份茶颜悦色公司内部群聊记录，其内容显示，部分长沙员工因疫情减工时、降薪，到手工资由原本的5000元左右降低至2000元左右。
茶颜悦色工资低
老板和员工吵起来了
17日了，有茶颜悦色员工在微博、小红书上等爆料称，公司员工人均工时11小时，时薪6-9元钱，月薪到手不满3000。据发帖员工称，这次员工的抱怨引发公司内部大战！
有一名武汉区域员工称：“工作不努力还想拿高工资......德不配位，必有灾殃......你有多大本事拿多少钱”的发言引爆了口水大战。
茶颜悦色创始人吕良(小葱老师)随后发言称，关于开会时间的问题应向上反馈，工资虽少但公司是按劳发放，茶颜悦色在疫情期间一个月亏损2000多万元。
让长沙员工不能接受的是“其实工资发下来能理解，但是看着外区的人拿着6、7000一个月来骂我们拿1、2000的德不配位......觉得寒心。”
爆料发帖的员工称，茶颜悦色的创始人后面亲自打电话让他离职。而且员工人数明显减少。“上午7800人的群，晚上只剩7600多人。”
在社交平台上，有茶颜悦色员工表示因工资而辞职，也有部分员工表示是公司让其提交离职申请，其中包括稍早在群内反馈过意见的员工。
而小红书上也有不少员工吐槽茶颜悦色。
创始人吕良道歉
今日，#茶颜悦色员工吐槽月薪不超3000元#引发广泛讨论，对此，茶颜悦色创始人吕良就内部薪资争吵发道歉信，称：“对不住8000位信任公司、一起努力想办法抗住这个冬天的伙伴……事先没有把薪资调整的原因和调整后的薪资计算方式跟大家讲清楚。”
背后的原因是茶颜悦色集中闭店
11月，曾因超长排队时间、高铁跨城代购奶茶等段子被大众所知的茶颜悦色，因大范围闭店登上了热搜。当时茶颜悦色通过微博发表了声明，确认了闭店一事，并表示这是该品牌今年第三次集中临时闭店。目前，茶颜悦色在长沙有约500家店，临时闭店的门店数量占比近2成。
茶颜悦色官方微博于日前发文称，长沙是有七八十家临时闭店了，之前的密集布点在长沙的城市发展中赚到了红利，疫情之下，自然也要承担人流减少带来的结果。等疫情缓和，人气回暖，临时闭的店就逐步复开了。
“临时关闭的店大概会在明年开春逐步复开。”茶颜悦色相关负责人在接受采访时表示，此次临时关闭的主要是在长沙重要商圈布点过于密集的门店。接下来，公司会到浏阳、株洲、岳阳等城市开设新门店，减少疫情带来的冲击，同时在长沙的一些社区也会正常开新店。“目前公司的策略仍是做好长沙的市场，再慢慢地向长沙周边城市去扩张。”
除了疫情带来的影响，新式茶饮这一赛道近年来吸引了众多入局者，竞争也日趋激烈。其中，定位中高端的有喜茶、奈雪的茶、乐乐茶，中端的有都可coco、快乐柠檬、一点点、茶百道、古茗等，中低端的则有蜜雪冰城等。茶颜悦色定价上属于中端，但受众主要集中在长沙及周边部分地区。随着这些品牌纷纷进入长沙市场，茶颜悦色无疑面临更大的市场竞争压力。
实际上，感受到生存压力的不止是茶颜悦色。近期，新式茶饮第一股奈雪的茶发布了三季度运营情况及盈利预警公告。该季度内，奈雪的茶共新增90间门店，关闭3间门店，另有17间标准店转为奈雪PRO茶饮店，预计全年将新开约350间门店。奈雪的茶预计，内地部分地区疫情持续反复爆发，预计可能对业绩表现带来持续影响，全年经调整后的业绩也将由盈转亏。
中国食品产业分析师朱丹蓬称：“茶颜悦色选择临时闭店，是一个非常理智的行为和策略。伴随疫情的变化，打卡的游客减少，再加上密集布点带来的本地客源分流，临时闭店不失为一种以退为进、优化整合的策略。在当前的大环境下，各大品牌应进一步夯实内功，做好精细化运营、产品创新等举措，稳固消费者基础，切忌盲目扩张。”
今年4月，茶颜悦色快闪店首次登陆深圳时，曾引来数万人排队，代购费甚至炒到500元。有不少年轻人顶着30度的高温排队买奶茶，甚至为了喝一杯茶颜悦色奶茶，排队超6小时。茶颜悦色创始人吕良曾表示：“外面的世界没有想象中那么美好。”茶颜悦色内部人士也曾对媒体称，进驻一线城市的高门店费用和供应链问题，易伤及品牌定位。因此，即使深受新生代消费群体喜爱，茶颜悦色还是做出了暂不进入一线城市的想法。相关行业数据显示，奶茶店的存活率只有20%左右，且大部分新开奶茶店处于亏损状态。艾媒咨询数据也指出，可持续经营超过一年的奶茶店仅为18.8%。天眼查数据显示，截至2020年11月30日，中国茶饮企业总数超30万，其中停业、清算、吊销、注销的企业超13万，占比高达43%。