偶然看到头条问答上有一个问题，哪道菜会勾起你童年的回忆，能勾起我童年回忆的菜，就是炸莲菜(莲藕)，这是我老家办喜事的时候的一道必备菜，也是过年时的必备菜，做起来简单，菜也很平常，但是，对于一个八零后，小时候没吃过什么好东西的我来说，那就是记忆中最好吃的菜，而且是从小到大都偏爱的一道菜。
每次要回去的时候，妈妈都会做，要么提前一天做好，要么回去的第二天做，因为她知道远嫁的女儿就好这一口，做这道菜也是她母爱的一种表达。这道菜简单易做，把莲菜洗干净，切成手指粗细的条状，调料盐辣椒面拌均匀，然后撒面粉，保证每根莲菜上面都要裹上面粉，全部拌好，下锅油炸，外焦里脆，特别好吃，其实我更爱吃的，是把炸莲菜馏一馏，配上一个妈妈自己蒸的馒头，一碗苞谷糊糊，那叫一个美味。
可是，又是两三年没有吃到了，自己也尝试着做过，一样的东西一样的工序步骤，可就是没有小时候那个味道，没有妈妈做的那个味道，那是家乡的味道，那是妈妈爱的味道。
本来远嫁的我，婚后又跟着老公远走他乡在外打拼，家乡和家乡的味道也离我越来越远，这两年更是因为疫情的原因，娃娃上学不能乱跑，就没有回老家，没有回去看望家乡的爸爸妈妈，还有一众亲人。想家了，想念家里的爸和妈了。愿爸爸妈妈永远幸福安康！愿所有在外漂泊的异乡人，都能早日实现心中的梦想！