寒风瑟瑟的冬日，在泡了热腾腾的温泉后，是否想着再吃上一顿香喷喷的饭菜？祝云多看准了家乡石阡县中坝温泉小镇的发展前景，在驻村工作队的帮助下，在家门口开上了自己的农家乐。
“祝老板，一号桌什么时候上菜啊？”“祝老板，三号桌麻烦再加个黄瓜皮蛋汤”“祝老板，六号桌结账......”现在每天一到饭点，祝云多脑海里满是“祝老板、祝老板”。
从一个地地道道的农民到人们口中的“祝老板”，祝云多虽然感觉到累，但想到渐渐鼓起来的腰包，难掩脸上淡淡的笑容！
“家里兄弟姊妹加上父母共8人，地少人多，吃不饱穿不暖。”现年55岁的祝云多，自小就对贫穷有着深刻的体会。
没有技术、没有文凭，结婚后的祝云多只能守着4亩土地艰难地维持生活。再后来，祝云多有了三个孩子，体会当父亲幸福的同时，不免为一家人的生计担忧。
“我们一家五口挤在父母分给我的木瓦房里，有时睡觉还有雨水做伴呢！”谈起以前的生活，祝云多有些诙谐幽默，但在他的眉宇之间，却能感受到他的“阴霾”，作为丈夫和父亲，未能给妻儿一个安全充裕的家，一直是这个农村汉子二十多年来的“心结”。
2010年，考虑到孩子们都长大了，土瓦房已经不能满足居住条件了，改善住房问题愁苦了祝云多。
“当时，我和妻子东借西凑，向亲戚借款修建了现在居住的砖木结构房。住上新房子时，孩子们都笑了，可4万多元的债务压得我和妻子怎么也笑不起来。”祝云多感慨道，日子还得继续过，为了照顾家庭照顾孩子，他只能和妻子在附近打零工维持生计。
屋漏偏逢连夜雨。过度操劳加上忧愁过多，祝云多夫妻俩的身体老是出问题，隔三差五就得跑趟医院，债务越欠越多，对于这个贫困家庭来说无异是雪上加霜。
那些年，祝云多总是在为钱发愁，不知道今后的路该何去何从！
2014年，脱贫攻坚战役全面打响，通过村民代表大会评议，祝云多被评为建档立卡贫困户。顶着“贫困户”的帽子，祝云多感觉自己抬不起头来，活了大半辈子，最终还得依靠国家。一时之间，他脸上的忧愁更“密布”了。
“当时街道办领导了解我家的情况后，就和村干部找到我，为我和妻子提供了就近务工的机会。”日子在不经意中度过，祝云多的两个女儿也长大成人，开始为家里补贴一些家用，生活慢慢稳定了，债也还得差不多了。
有了党和政府的关怀，祝云多明白，自己不能再一蹶不振。2018年10月，中坝温泉小镇投建运营，每天都有很多游客来泡温泉，祝云多有了一个“狂热的想法”。
“要不我们开一个饭馆吧？”当祝云多把自己的想法跟家人说了后，一大家子被他的“口出狂言”吓了一跳，开饭馆没个“家底”支撑，完全是“自寻死路”啊！
清醒后的祝云多也着实理性了很多，继续和妻子干起“打零工”的老本行。
要脱贫，零零散散终归不是长久之计！得知祝云多的想法后，大湾村攻坚队和帮扶干部多次去到他家，动员祝云多利用自家房屋在温泉进出口的有利条件开办农家乐。在帮扶干部的鼓励下，祝云多一家统一了思想，决定“干”。
“自己没有开餐馆的经验，开始是一筹莫展、不知所措。这个时候帮扶干部又来了，他们帮我想办法，捋清思路，还让我儿子到成都参加厨师培训。”在多方努力下，祝云多把自家房屋改造成了农家乐的格调。三个月后，有两个独立包房和能容纳四桌客人的农家乐初具模样。
近年来，石阡县依托仡佬毛龙、木偶戏、说春、茶灯、悄悄年等非物质文化遗产和温泉产业、红色文化等，助推旅游扶贫，形成“旅游+”模式，带动当地贫困群众增收致富。目前该县已兴建农家乐80多家，上万人吃上旅游饭，户均增收近2万元。
酸汤牛肉、花椒鸡、甜烧白......两年来，祝云多的农家乐有了自己的特色菜品，味道也得到了很多顾客的认可，不但还完了债，还有了存款！
“旺季每月营业额有11万元左右，淡季也有7万元左右。”祝云多高兴地说，如今农家乐的规模也扩大到能容纳12桌客人了，一切都在朝着美好的明天发展！（记者 王浩）