成功的餐厅都有一定的方法，每个餐厅的具体做法也不一样，总结起来， 有以下几个方面：1。 赏识赏识在词典中的解释是：认识他人的才能并给予重视或赞扬，以调动其积极性，使其 的生理和心理产生愉悦和快感。用老百姓的话说，就是干起事来特有劲儿。要赏识员工，就要了解员工。
餐厅老板应经常深人基层、现场，及时发现和掌握员工 的优点和才能，以各种形式适时进行表扬和奖赏，让员工知道你在随时观望着他们的表现， 并且随时会用赏识的方式赞誉他们卓越表现和特殊贡献。2。 危机可以激发出巨大的潜能危机激励实质上是破釜沉舟、背水一战的战术，是置之死地而后生的强硬措施。
作为 餐厅的老板，要深知这一道理，如果你的员工万事无忧，没有危机感，没有紧迫感，就很 容易产生懒惰情绪。这样一来，他们自然也就不会主动开发生命潜能，积极进取。因此， 餐厅老板职责之一就是要让员工有饥饿感，有危机感9这样，他们就会多渠道、多角度地 开发自己的生命潜能，不但不怕苦，反而会以苦为乐。
因为跟生存危机比起来，苦也是甜的。3。 和谐和谐不仅是指和谐的工作环境，还包括每一个员工有一个温馨和谐的生活环境。构建 和谐人际关系的核心是以人为本，首先应是人与人之间的和谐，只有营造和谐、融洽的人 际关系，才能打造和谐的团队。一个成功的餐厅老板应该坚持以人为本的原则，将唯人—— 认识人、了解人、尊重人；唯实——务实、诚实；唯新——永恒创新；唯美——追求美、 发现美、创造美、奉献美作为餐厅的核心价值观。
关爱员工，尊重和维护本餐厅员工的合 法权益，改善劳动生活条件，加强劳动保护。只有这样，才能在餐厅内部形成一种和谐、 积极、团结的文化氛围，提高整个团队的工作效率。