〇自酿甘醇别样香
自从家里酿酒，一进屋，浓浓的酒香便一下扑过来，抱着我撒欢，躲也躲不开。
尝试做葡萄酒，缘于妻糟糕的睡眠。俗话说，前三十年睡不醒，后三十年睡不着，这话在妻的身上得到应验。妻每天起床，几乎都要向我述说失眠的苦楚。她搜集到不少处方，最好的是葡萄酒。几个月后，酒瓶排起长队。妻考虑自己动手。于是，她买回几斤葡萄，照网上说的，如法炮制，我则跟在一旁，打个帮手。
次日，家里竟有了酒香。我满心好奇，凑近看个究竟。但见那些葡萄籽都沉到了坛底，皮浮在上面，中间是红色的液体。洗漱后，我抿了一口，有酒味，浓度还不低。我马上致电，向妻报告，并趁热打铁，独自做了一坛。这两批酒做成后，妻掰着指头，一五一十地算，然后权威发布：一斤葡萄，八两酒。这个出酒率，让我想起一个老乡。他年轻时常常出语惊人，引发争议。比如：一斤肥肉，炼一斤一两油；推六百斤土车，脚不落地。遇到吹牛的人，乡亲们往往引用他的话，当作回击的子弹。葡萄本就水份足，加工时放了白糖，妻当然没吹牛。
得陇望蜀，我们又买回更大的坛子，做更多的酒，家里一时成了酿酒厂。
做得多，手脚便麻利了。初时，妻将葡萄洗净后，由于温度低，用电风扇吹，空调去湿，口罩布擦，拿木瓢一粒粒捅。后来，我快刀斩乱麻，纱布包着，洗衣机甩，取出来时，将近一半的葡萄被甩成了“肉饼”；然后五指并用，三下两下就将葡萄全弄碎了，省事了许多。
当然，该细心时，还得细心。小时候，家里熬酒，父亲拿稻草裹酒缸，给酒糟取暖。眼下已是深秋，天气渐冷，我把酒坛放在衣柜里，拿被毯给它做窝。就像人的情感，酝酿也是需要温度的。
酒熟了，妻的情绪也高涨起来，拿个小勺子，愜意地坐在地上，这坛试试，那坛尝尝，还不忘舐舐舌头，咂咂嘴：好酒！好酒！我说，像你这种试法，不试光才怪。妻嫣然一笑：不会吧。自我感觉良好，毕竟是孤芳自赏，别人怎么看？得让酒走出家门去。有个朋友，每有文字产生，不忘叫我先睹为快，末尾总少不了“请欣赏”三个字。信任如老酒，弥足珍贵。如果套用朋友的话，我得这样说：“这是我做的酒，绝非假冒伪造，请品尝。”于是，父母兄弟，同事朋友，你一小杯，他一大口。“初看不怎样，喝起来，蛮好。”“是这个味！”“自己做的？下次教我。”花沐春风得意开，听了满耳的好话，我的劲头长了翅膀。
妻告诉我，每天六十毫升就够了。喝酒我没嗜好，酿酒的兴致倒是不低。一位原来的同事，经历几场小病后，重视起养生来。网聊时，我把葡萄酒的好处列数一大通，诸如有益睡眠，促进血液循环，等等。然后，又造了一个排比句：我吃我种的蔬菜，我喝自家的蛋汤，我饮自酿的葡萄酒。她说：别气我，送我一瓶吧。我说，不送，要么，跟你做一坛。她问，大概多少钱一斤？我便跟她算起账来：二十斤装的坛子一个，十八元；葡萄二十斤，一百元；白糖四斤，十八元；二锅头一瓶，六元；土鸡蛋一个，一元四角；酵母粉一包，一元五角……手工不收钱，按成本价给你，每斤不超过十元。同事一个哈哈，说：照这样算，你早就脱贫致富了！不要算了，是多少，算多少，等着你帮我做酒！做大米生意的赵大娘、水果店打工的钱大嫂、邻居孙二兄、朋友李满哥，也纷纷约我来年当他们的师傅，我满口答应，乐不可支。
喝了自家的酒，妻的睡眠深如小巷。躺在满屋子的酒香里，听着妻均匀的呼吸，这一天也成了一坛芬芳的葡萄酒。