中国人做事，讲究一个人情往来，而这个人情的表达往往就是通过饭局，饭局排场不用贵，但是酒一定要有。通过相互敬酒，表达自己的尊重，可是这敬酒不是单一的举杯，碰杯，一定要说话。
敬酒这个行为，一半重要在喝酒，一半重要在敬酒词。所以，饭局上如果轮到你敬酒，不知道开口说什么，不要急，《中国式应酬》教你5句，让你开口即为焦点，令人喜欢。
1. 敬主人时，表达感谢邀请
给请客吃饭的主人敬酒，首先要表达感谢。对方请客吃饭，不论是出于什么原因，请客的主人都花费了时间、精力和财力在给大家攒局，让大家能够相互交流信息。
对做生意的人，可以祝福他“生意兴隆”“财源广进”“财运亨通”；对在职场中的人，可以祝福他“步步高升”；对已经退休的人，可以说“老骥伏枥，退休续铺夕阳曲；苍松傲雪，余生再唱春牛歌”。
2. 敬客人时，表达感谢捧场
客人愿意来你的酒局，也是花费了自己的时间。所以，有了客人的捧场，一个酒局才显得有面子，显得更热闹。
给客人敬酒时可以说“感谢大家的捧场，敝人甚是有面子，我先干为敬，大家随意啊”“大家吃好玩好喝好，开心为主”。
3. 敬长辈时，表达衷心祝福
中国人自古以“孝”为先，不论对于自家的长辈还是别人家的，但凡的年龄大些的，我们都要注重礼仪，和用词。对长辈从“福如东海，寿比南山”到“身体健康，如意顺遂”都是我们可以对长辈敬酒时说的话。
老人的欢心，是我们做小辈的开心。
4. 敬领导时，表达感谢栽培
很多人在平常生活中的敬酒，都还觉得可以应付，对于有领导在的饭局，不免就有些恐惧的心理。不用愁，《中国式应酬》中有详细讲解。对领导敬酒时，首先告诉领导自己是谁，其次表达领导对自己栽培的感谢，再来可以适当表功，最后做个识大体的人，让领导少喝。
5. 敬同事时，表达感谢帮助
领导之后，就是在我们工作中日益相处的同事了，同事之间的友好关系很影响我们的工作效率。所以，饭局上的敬酒，也能维护我们之间的关系。
给同事敬，关系好的可以随意些，“感情深，一口闷”这样玩笑话，关系不太好，也可以乘此机会化解一下。
酒局饭桌讲究多，关键不在你能喝，话能说好酒少喝，得人喜爱乐趣多。