品饮绿茶、红茶、花茶等品类，如一人独饮，通常每次茶叶用量3~4克为宜，用200~250毫升茶杯冲泡。如乌龙茶类、铁观音等品种，有根据壶的大小而定，一般8~12克均可，要茶叶多、茶汤浓，揭开壶盖，只见满壶茶叶，才能品到乌龙茶的风味。因此，投茶量要适中，尤其是名优绿茶。一次投叶量过多，茶味过浓，影响有些名茶清而幽、淡而远的真茶滋味，高级茶投茶过少不耐泡，低档茶用量过多，粗茶气味重，不好入口。俗话说:“粗茶细喝、细茶粗喝”就是这个道理。如果几个人共饮，用茶量也按以上标准，如用茶壶可酌情适当增减。
